Описание
На 500 г полуфабриката мучных изделий смеси сухой «Пирог манный» добавляют 350-380 мл кефира и 50 г растопленного маргарина или сливочного масла. Перемешивают до однородной массы и оставляют на 40-50 минут для набухания. Поскольку основой теста является манная крупа, это придает десерту особую нежность, а кисломолочный продукт поможет маннику стать воздушным, мягким и пышным, поэтому ваш пирог хорошо поднимется. В готовое тесто можно добавлять различные наполнители, но не тяжелые -иначе они осядут на дно (тесто ведь жидкое), и сгорят. Разнообразить ваш кулинарный шедевр можно, к примеру, кокосовой стружкой, тертой цедрой лимона или корицей. А чтобы сделать пирог более сочным, вкусным и полезным, рекомендуем добавить немного ягод, свежих или замороженных. Выпекают в предварительно смазанной маслом форме при температуре 180 C в течение 40-50 минут. Форму для выпечки предварительно смазываем маслом, посыпаем манной крупой или крошкой из сухарей, чтобы манник не прилип, после чего вливаем тесто в форму и ставим в предварительно разогретый духовой шкаф до t -180 °C на 40-50 минут. Готовность манного пирога можно определить по появлению золотистого оттенка и увеличению объема. Для точности можно проверить степень запекания при помощи зубочистки / спички: если тесто сухое и не прилипает, то пирог готов.
