П/ф мучных изделий Смесь сухая «Пирог манный» СТБ 954-94

Br0.00

С тех пор как в 12-13 веках манная крупа стала распространенной на Руси, манник считается традиционной выпечкой русской кухни. И до сегоднешнего дня, когда многие из старинных кулинарных традиций утрачены, манник по-прежнему остается одним из самых часто приготовляемых современными хозяйками традиционных руских пирогов. Современными версиями манника являются варианты с бананами, корицей, финиками, абрикосами, продуктами, которые были малодоступными для большинства населения Руси. Теперь на сладости домашнего приготовления совсем не обязательно тратить много времени или ингредиентов, и рецепты ОАО «Климовичский КХП» подтверждают этот факт. Представляем вашему вниманию рецепт приготовления манного пирога в духовке, аромат которого наполнит весь дом атмосферой домашнего уюта. Достаточно смешать все ингредиенты и запечь.

Рубрика: Артикул: СТБ 954-94 РЦ BY 101163237.524-2013

Описание

На 500 г полуфабриката мучных изделий смеси сухой «Пирог манный» добавляют 350-380 мл кефира и 50 г растопленного маргарина или сливочного масла. Перемешивают до однородной массы и оставляют на 40-50 минут для набухания. Поскольку основой теста является манная крупа, это придает десерту особую нежность, а кисломолочный продукт поможет маннику стать воздушным, мягким и пышным, поэтому ваш пирог хорошо поднимется. В готовое тесто можно добавлять различные наполнители, но не тяжелые -иначе они осядут на дно (тесто ведь жидкое), и сгорят. Разнообразить ваш кулинарный шедевр можно, к примеру, кокосовой стружкой, тертой цедрой лимона или корицей. А чтобы сделать пирог более сочным, вкусным и полезным, рекомендуем добавить немного ягод, свежих или замороженных. Выпекают в предварительно смазанной маслом форме при температуре 180 C в течение 40-50 минут. Форму для выпечки предварительно смазываем маслом, посыпаем манной крупой или крошкой из сухарей, чтобы манник не прилип, после чего вливаем тесто в форму и ставим в предварительно разогретый духовой  шкаф до t -180 °C  на 40-50 минут.  Готовность манного пирога можно определить по появлению золотистого оттенка и увеличению объема. Для точности можно проверить степень запекания при помощи зубочистки / спички: если тесто сухое и не прилипает, то пирог готов.

Детали

Изготавливается согласно

СТБ 954-94 РЦ BY 101163237.524-2013

Выпускается

в 0,5 кг п/п пакете

Состав

Мука пшеничная высшего сорта М54-25, крупа манная, соль поваренная пищевая йодированная,
сахар белый кристаллический, яичный порошок, натрий двууглекислый, сахар белый кристаллический, яичный порошок, натрий двууглекислый, кислота лимонная, ароматизатор идентичный натуральному Ванилин.

Содержание белков

10,2 г

Содержание жиров

2,9 г

Содержание углеводов

68,9 г

Энергетическая ценность

100 г. продукта — 344 ккал, 1439 кДж

Советы

Из абсолютно обычного классического рецепта манного пирога, некоторые хозяйки делают поистине кондитерский шедевр. Если использовать начинку и крем, то можно из такого теста сделать торт. Для этого необязательно выпекать коржи. Готовый пирог можно разрезать вдоль и смазать кремом, а сверху украсить шоколадом, мармеладом или другими сладостями. Манник хорош тем, что отлично сочетается абсолютно с любым из видов крема: варенной сгущенкой, сметаной, заварным молочным кремом. Также используют сиропы, джемы, или щедро поливают самым любимым вареньем. Манный пирог отличное дополнение к ароматному травяному чаю с душицей, зверобоем и смородиновыми листочками, или свежезаваренному кофе.